肉と相性の良い野菜（後半）

以前、牛肉と一緒に食べると相乗効果で個別で食材を食べるよりも大きな効果が得られる野菜を紹介しました。今回はその続きを書きます。

＜利尿作用、腎臓の機能改善＞

きゅうり、とうがん、セロリ、そら豆などを牛肉と一緒に食べると腎臓の機能改善や利尿作用が期待できる。そら豆のカリウムは利尿作用に優れ、尿の出を良くしてむくみや水太りを予防してくれる。そら豆＋牛肉（植物性たんぱく＋動物性たんぱく）で体力の強化や回復も期待できる。

＜傷の回復＞

ゴマ、なす、オリーブオイルなどを牛と一緒に食べると傷の回復が期待できる。 ナスなどは血液の余分な熱を冷やして血行を促進し、牛肉はエネルギーや血液を補い、骨や筋を丈夫にしてくれる。体力や免疫力を増強し、血液を促進し、体を元気にしてくれる。

今後、肉と相性の良い野菜の付けたしを作って載せていけたらと思います。