中国で生まれて日本で進化したラーメン。 数あるラーメンの中で違いを生み出すラーメンのスープ。 まず、だしには動物系、魚介系、野菜系のだしがあります。それぞれに特徴がありそれぞれの配分などにより世界に１つしかないラーメンのスープが完成します。 …

私の祖母が九州に住んでいるので九州まで会いに行くと必ず博多ラーメンを食べます。 しかしここ最近会えてないな～と思っていたら久ぶりに本格的なとんこつラーメンを食べたくなってネットで芸能人も御用達”黒亭ラーメン” を注文してみました。 8食で3780円…

こんにちは。サツマイモを消費したいと思っていて思いついたのがサツマイモチップスです。だから突然ですがサツマイモチップスについて話していこうと思います。 ～材料（１人前）～ サツマイモ 大１/2個 ～たれ～ 砂糖 大２ 醤油 小１/2 水 大１ １、スライ…

先日のヒトラーの話と関連しているのですがカリスマ性の高い人ほどサイコパスの特徴が強いです。 カリスマ性の高い政治家というとヒトラーのことを思います。ヒトラーの声は人々を魅了させる声と言われ、ヒトラーの演説はドイツ国民の心まで魅了し、ナチスは…

ヒトラーはユダヤ人の大量虐殺によって悪役を一躍買っているのですがヒトラーから学べる事もたくさんあります。ユダヤ人の大量虐殺の傍らヒトラーはカリスマ性を持ち合わせていてドイツの産業を30年分早めたともいわれています。第一次大戦で敗戦をしてぼろ…

おかげさまで毎日忙しい日々を過ごさせていただいてますが、そんな中でも毎朝、少し贅沢をしたいと思いバリスタを通販で買いました。 かれこれ1か月ほどバリスタを愛用していますがこれを使わなかった日はありません。抽出したコーヒーを使っているので味や…

明日の午前中に私が楽しみにしていたバリスタがついに届きます。 今まではバリスタはホテルに泊まった時のみ特別に使えるものだと思ってました。 購入しようと思ったきっかけは忙しい私にとって出勤前の朝のちょっとした時間を贅沢なひと時にしたかったとい…

訪日したトランプ大統領をもてなすために振舞われた日本が誇る和牛。 先日テレビで和牛の特集をやっていて気になったので調べてまとめてみました。 和牛は、「明治以前から日本で独自に交配され、育てられてきた品種名」のことを指します。 和牛の定義は厳し…

今回は米沢牛についてきた焼き肉のたれについて書きます。 これはさかの の自慢のたれで肉のうまみを最大限に引き出すことのできるそうです。 原材料名を見るととてもシンプルで驚きました。 これが家に置いてあった市販の焼き肉のたれです。原材料がたくさ…

昨日のブログでも出ていましたが今回はジャガイモのコンソメチーズの作り方を紹介しようと思います。 ～基礎知識～ ジャガイモを牛肉と一緒に食べると胃を丈夫にする効果があります。 また消化を助けてくれます。 ～材料～ ジャガイモ 中1個 とろけるチーズ …

今回紹介するのは人参ステーキです。 ～基礎知識～ ニンジンは免疫力を上げて風邪予防や高血圧予防になったりルテインという成分が有害な光から目を守りケアしてくれます。また油料理と相性が良い。 オリーブオイルと牛肉を一緒に食べると傷の回復促進期待で…

今回は米沢牛のカルビとロースを食べ比べてみました。 手前2枚がカルビで奥2枚がロースです。見るからに今までの肉と脂の乗りが違います。 調理法に載っているように強火でサっと焼きました ～感想～ 三大和牛は違うなと思いました。カルビは肉が厚くてレア…

昨日ここから注文した米沢牛が早速到着しました。 シンプルなデザインの箱で肉に対する自信が感じられます。 すごい凝った包装で特別感がありテンションも上がってきました。 米沢牛お試しセット 調理方法が載った紙も入っていました。特別なことは書いてい…

今朝、米沢牛の焼き肉のお試しセットをここ↓から購入しました。ポイントなども使えば実質３５００円ほどで購入できます。 今回は米沢牛に関する基礎知識を載せようと思います。 山形県米沢市で肥育された黒毛和牛が一定基準を満たした場合に呼称される。 三…

牛肉とシイタケの和風パスタ ～材料～ 牛肉 １００ｇ シイタケ 中3個 バター 大３/2 砂糖 小１ 醤油 大２ お酒 大１ 万能ねぎ（無かったので今回は使ってない） １、材料を一口大に切ります。前回の反省を生かしてシイタケは薄めに切りました。 ２、フライパ…

今回は日々私が挙げている牛肉についての豆知識を紹介しようと思います。 牛肉が心を健康にする 牛肉を食べると気分が高揚するような気がしませんか？それは気のせいではありません。 牛肉に豊富に含まれている｢トリプトファン」は、脳内の興奮物質を鎮める…

牛肉のトマトソースパスタ ～材料～ 牛切り落とし（今回は三田牛） ５０ｇ 玉ねぎ １/4 ～1/2個 ニンニク 1かけ オリーブオイル 大１ 赤ワイン 大１ 塩コショウ 適量 乾燥パセリ 少々 （好みで粉チーズ） ～基礎知識～ 牛肉と玉ねぎを一緒に食べると消化を助…

気温が上がっていると肌で感じれるほど最近は温かい日が続いてますが皆さんはどのように過ごされていますか？ 私は今日の昼ごはんは牛のトマト煮を作りました。 ～材料～ 牛肉（今回は但馬牛を使っている） トマト缶 ２分の１ ～調味料～ 塩、コショウ 適量 …

今日は料理は休憩して私の独り言に付き合ってください。 今回は私の最近の疑問について話したいと思います。 日本の大学生の中では単位が取れればいいという風習があります。中には授業に出席せずにレポートだけ出す人もいます。 私はこの風潮に疑問がありま…

ファミレスで肉の付け合わせとしてついてくることが多いニンジンやブロッコリーの煮たもの。今回はダイエット法としても注目されている温野菜効果について話します。 生野菜をたくさん食べると体が冷えてしまったり、時にはおなかを壊したりしてしまう事があ…

今日の晩御飯、こんなにも上手にできたのは初めてかもしれない（笑） 但馬牛のジャーマンポテトとシイタケのバター焼き添え ジャーマンポテト ～材料～ ジャガイモ 中３個 片栗粉 塩、コショウ 少量 ～基礎知識～ 牛肉と一緒に食べると胃腸を丈夫にすると言…

以前、牛肉と一緒に食べると相乗効果で個別で食材を食べるよりも大きな効果が得られる野菜を紹介しました。今回はその続きを書きます。 ＜利尿作用、腎臓の機能改善＞ きゅうり、とうがん、セロリ、そら豆などを牛肉と一緒に食べると腎臓の機能改善や利尿作…

先日届いた三田牛の切り落とし。ブランド牛で安かったのでとりあえず買ってみたのですが実際どの部位を使っているのかなどよくわからなかったので違いを調べてみました。 ＜切り落とし＞ 肉の厚さを均一にし、ばらばらの大きさにカットしている肉。 濃厚な味…