以前、牛肉と一緒に食べると相乗効果で個別で食材を食べるよりも大きな効果が得られる野菜を紹介しました。今回はその続きを書きます。 ＜利尿作用、腎臓の機能改善＞ きゅうり、とうがん、セロリ、そら豆などを牛肉と一緒に食べると腎臓の機能改善や利尿作…

先日届いた三田牛の切り落とし。ブランド牛で安かったのでとりあえず買ってみたのですが実際どの部位を使っているのかなどよくわからなかったので違いを調べてみました。 ＜切り落とし＞ 肉の厚さを均一にし、ばらばらの大きさにカットしている肉。 濃厚な味…

相性の良い食べ物を併せて食べるとそれぞれが持っている栄養を吸収できるだけでなく、相乗効果が得られることがあります。今回は肉と相性の良い野菜を効能ごとに紹介しようと思います。 ＜疲労、体力アップ＞ にんにく、トマト、にら、牡蠣、シジミなどを牛…

今日は三田牛の切り落としを食べました。今回は食材本来の味を楽しむために焼き肉にして食べました。 まず冷凍庫から出して冷蔵庫に５時間ほどおいてから料理を始めました。解凍したお肉がこちらです。大体これで送られてきたパックの５分の１くらいの量です…

但馬牛のカルビ 今回はシンプルにそのまま調理して食べてみました。全然焼けてないじゃん（笑）って思うかもしれません。今回はこの４枚すべて焼き加減を変えてどれだけ焼いたときに１番美味しいのかを検証しました。結果は３番目の表面は完全に焼けているが…

注文した但馬牛と三田牛が届きました。 こんな感じの箱に入っていました。 2つの牛で部位が違うので色はお互い異なりますが両方ともさしがとてもきれいです。思っていたよりボリュームがありました。 証明書までちゃんと同封されていて驚きました。他にも自…

今日、注文した但馬牛のカルビが届きます。せっかく高い価格で購入したお肉なので一番おいしくするための焼き方で食べたいですよね。私はいままで特にこだわりがなかったのでこれを機にカルビの特徴、焼き方について知れたらと思います。 カルビの名前の由来…

どーも皆さま,私はお肉が好きですし読んでいる皆様もお肉が好きな人が多いことでしょう(笑)。 肉好きとは言ってもブランド牛と聞くと「高すぎて手が出ないわ」とか「特別なときにしか頼めないわ」という風に思って敬遠してしまいがちです。 でも実は結構手頃…